赤身とトロのバランスが取れた
本マグロ　中トロ
日本で食されるマグロは本まぐろを含め5種、目鉢・黄肌・ビンチョウ・南マグロがあり、中でも本まぐろは最高級とされます。大トロ・中トロ・赤身と各部位で、他種よりもはっきり味の違いが楽しめる人気のマグロです。
脂の強い大トロは多少好みがでますが、中トロはほとんどの方に受け入れられています。とろけるトロと赤身の旨味が混じり合う、絶妙な調和をお楽しみください。